Son yıllarda tüm dünyada ''doğal ve organik gıda'' ile beslenme rüzgarı esiyor. İki yıl kadar gıda sektöründe çalıştım ve gördüm ki; marketten veya hazır olarak fastfood firmalarından alınan hiç bir salatanın, meyve suyunun bize lif kaynağı sağlamaktan başka bir faydası yok. Bir çogumuz, özellike küçük çocuğu olan kişiler, besinlerin seçim ve kullanımında bilinçli olmaya çalışsakta maalesef elimizde olmayan veya mesai harcayamadığımız, başaramadığımız çok fazla detay var...
Bence Doğal ve Organik besinlere yönelmekten süper ama bunun yanında GDO'lu besin tüketmemeye özen göstermeliyiz. Ben de mümkün olduğunca organik yiyecek alıyorum. Besinlerin çocukken annanemin kümesinden yumurta aldığım yere benzer bir yerden geldiğini sembolize eden ambalajlarına bakarak kendimi kandırıyorum sanırım...Sanırım diyorum çünkü aklımın bir köşesinde hep sağlıklı, organik besin elde etmenin güçlüğü var. Canan Karatay ve bir çok beslenme uzmanlarınında dediği gibi 'bu marketlerden aldığınız yiyeceklerin üzerindeki 'organik' etiketine bakmanın çok ötesinde bir takım çabalar gerektiriyor. Yiyeceği doğrudan çiftçinin kendisinden alın ya da eğer yapabilirseniz yakındaki bir çiftliğe gidip yiyeceklerinizi oradan edinin. Nereden geldiklerini görün.Eğer bunu yapabilecek kadar şanslıysanız, kendinize mükemmel bir hediye vermiş olursunuz.
Neyseki bu konuda şanslı azınlıktanım...Eşimin ailesi sağolsun...evimizde yediğimiz bir çok ürün Mersin'in bir yaylasında yetişiyor ve yazdan hazırlanarak evimize geliyor.
Doğal diye düşündüğümüz yiyeceklerle ilgili bugün youtube'ta denk geldiğim çok güzel bir video var. https://youtu.be/Ol6-3fAPDxM sizde bir göz atın derim. Kısa ve öz olmuş. Sağlıklı sandığımız smootie, meyve suları, hazır salatalar, müsliler, müsli barlar (bir ara fena dadandım, çikolata yerine müsli bar yiyordum...günde 2 bar, ayda 2 kilo aldırdı :(... ) vs. düşündüğümüz kadar sağlıklı değil.
Bence Doğal ve Organik besinlere yönelmekten süper ama bunun yanında GDO'lu besin tüketmemeye özen göstermeliyiz. Ben de mümkün olduğunca organik yiyecek alıyorum. Besinlerin çocukken annanemin kümesinden yumurta aldığım yere benzer bir yerden geldiğini sembolize eden ambalajlarına bakarak kendimi kandırıyorum sanırım...Sanırım diyorum çünkü aklımın bir köşesinde hep sağlıklı, organik besin elde etmenin güçlüğü var. Canan Karatay ve bir çok beslenme uzmanlarınında dediği gibi 'bu marketlerden aldığınız yiyeceklerin üzerindeki 'organik' etiketine bakmanın çok ötesinde bir takım çabalar gerektiriyor. Yiyeceği doğrudan çiftçinin kendisinden alın ya da eğer yapabilirseniz yakındaki bir çiftliğe gidip yiyeceklerinizi oradan edinin. Nereden geldiklerini görün.Eğer bunu yapabilecek kadar şanslıysanız, kendinize mükemmel bir hediye vermiş olursunuz. Neyseki bu konuda şanslı azınlıktanım...Eşimin ailesi sağolsun...evimizde yediğimiz bir çok ürün Mersin'in bir yaylasında yetişiyor ve yazdan hazırlanarak evimize geliyor.
Doğal diye düşündüğümüz yiyeceklerle ilgili bugün youtube'ta denk geldiğim çok güzel bir video var. https://youtu.be/Ol6-3fAPDxM sizde bir göz atın derim. Kısa ve öz olmuş. Sağlıklı sandığımız smootie, meyve suları, hazır salatalar, müsliler, müsli barlar (bir ara fena dadandım, çikolata yerine müsli bar yiyordum...günde 2 bar, ayda 2 kilo aldırdı :(... ) vs. düşündüğümüz kadar sağlıklı değil.
- GDO'lar öldürücü alerjilere neden olabilir.
- GDO'lu yemler, hayvanlarda antibiyotik direncini artırır, antibiyotiklerin etkisini azaltır.
- Çoğu GDO'nun içerdiği böcek öldüren toksinlere hamile kadınların kanında ve fetusunda raslandı.
- İtalya'da yapılan bir bilimsel araştırmada marketlerden alınan her 4 sütten 1'inde GDO geni parçalarına rastlandı. Dünya çapında GDO'lu ürün miktarı sandığımızdan daha fazla...
- GDO ların salgıladığı böcek zehirinin tamamının insan sindirim sisteminde parçalanmadığı ortaya çıktı.
- GDO ekim tarlalarında kullanılan yabani ot ilaçları, memeliler için toksik etki ve insanlarda hormonal dengeyi bozma riski taşıyor. Uzun vadede erkeklerde kısırlığa sebep olmaktadır.
GDO'nun Çevreye Zararları
- GDO üretimi, süper dayanıklı böcek ve yabani bitki türleri yaratır. Bu türlerin varlığı ekosisteme ve tarıma büyük tehdit oluşturur.
- GDO'lar tozlaşma yoluyla doğal türlere bulaşarak biyoçeşitliliğe zarar verir.
- Zehir salgılayan GDO'lar, kelebekler gibi zararsız canlıların ölümüne neden olur.
- Zehir salgılayan GDO'lar zehirlerini köklerinden toprağa geçirirler. Zaman içerisinde bu zehirlerin birikimi çevre için tehlike içerir.
Son olarak hayatımızın her evresinde, günümüzde çok popüler olan (Vasfiye teyzelik yapmak istemiyorum...) bir çok kötü ve ölümcül hastalığa yakalanmamak için yediklerimiz ve içtiklerimiz konusunda gereken dikkati göstermek her zaman fark yaratır. Sağlıklı beslenin ve her lokmanın tadını çıkarın :) Hoşcakalın!
Kaynaklar;
http://www.greenpeace.org/turkey/tr/harekete-gec/yemezler/gdonun-zararlari/
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder